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    4. 黑芝麻的功效

      作者:名肽生物   時間:2021-12-20 16:44:17

      黑芝麻成分

      據檢測,每100克黑芝麻醬含熱量618千卡、淡水化合物2.7克、脂肪52.7克、蛋白質19.2克、纖維素5.9克、維生素A 17微克、維生素E 35.09毫克、胡蘿卜素100微克、硫胺素0.16微克、核黃素0.22毫克、煙酸5.8毫克、鎂238毫克、鈣1170毫克、鐵50.3毫克、鋅4.01毫克、銅0.97毫克、錳1.64毫克、鉀342毫克、磷626毫克、鈉38.5毫克、硒4.86微克 。

      一言蔽之,黑芝麻中含有的營養豐富且多樣。

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      黑芝麻的價值

      1、預防高血壓及皮膚炎癥

      芝麻中富含大量人體必需的脂肪酸,對高血壓的預防有不錯的效果。

      且對皮膚炎癥同樣有防治作用,能夠預防過氧化脂對皮膚的危害,能夠使人皮膚白皙更有光澤。


      2、護膚養血

      能夠有效治療肌體皮膚的干枯和粗糙,同時還有養血的功效。


      3、保護消化系統

      兩湯勺的黑芝麻能夠提供8%每日膳食纖維需求量。膳食纖維能夠有助于食物消化或排除,能夠軟化大便,防止便秘。


      4、提供健康脂肪

      黑芝麻含有50%~60%高品質脂肪,每2湯勺黑芝麻含多不飽和脂肪酸4克,單不飽和脂肪3.4克。


      5、預防骨質疏松

      黑芝麻中含有鈣、鎂等多種礦物質,對骨骼保護有極好的作用。

      身體中50%至60%的鎂存在于骨骼中,保持足夠的鎂有助于更年期后的女性降低骨質疏松的風險。身體百分之85%的磷以骨磷酸鈣的形式存在。磷缺乏會導致鈣的流失,導致嚴重的骨病。

      另外,黑芝麻中的銅、鐵和鋅有助于膠原合成,同樣能夠起到保護骨骼的用。


      6、預防心臟病


      由于黑芝麻的抗炎和抗氧化作用,科學家研究了芝麻和動脈硬化的關系。證實芝麻油在降低高膽固醇和炎癥、降低動脈粥樣硬化風險、降低心血管疾病風險方面顯示了突出的潛力。

      研究人員建議進一步研究芝麻油作為他汀類和二甲雙胍等傳統療法的替代或補充的潛在用途。

      當然,雖然黑芝麻的益處很多,但是藥三分毒。黑芝麻同樣也有其副作用。

      黑芝麻不適合哪些人群

      1、腎結石


      芝麻種子、包括用芝麻籽制成的相關產品,都含有“草酸”,可與人體鈣結合,干擾人體對鈣和鐵的吸收。

      形成的草酸鈣碎片累積過多容易發展成更大的晶體——腎結石。

      因此,患有腎結石或者有相關癥狀的患者盡量避免,或者在醫生的指導下服用黑芝麻。

      另外即便是沒有患上腎結石的人也應當注意每日不可攝入過多的黑芝麻。


      2、對芝麻過敏的人群

      黑芝麻是食物過敏原。因此對芝麻過敏的人群禁止接觸/服用黑芝麻相關的產品。


      3、患有乳腺增生、乳腺囊腫的人群

      該類人群不可服用維生素E,而黑芝麻中維生素E含量極高,因此食用黑芝麻反而會加重病情。

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